Bagaimana untuk memilih peralatan penyejukan komersial?

Peralatan penyejukan komersial sangat penting untuk dapur komersial, kemudian, bagaimana untuk memastikan bahawa anda memilih yang sesuai untuk perniagaan anda?

Untuk membantu anda membuat keputusan yang baik, kami mengumpulkan pertimbangan utama apabila mencari peralatan penyejukan komersial terbaik untuk dipadankan dengan tujuan, saiz dan gaya dapur anda.

5 Perkara Penting

1 Kapasiti storan peti sejuk anda

Ini adalah keputusan penting; jika anda memilih terlalu besar anda akan membazir tenaga. Pilih terlalu kecil dan mungkin tiada ruang yang mencukupi untuk udara beredar dan mengekalkan hasil pada suhu yang dikehendaki. Apabila memilih saiz peti sejuk komersial anda, pertimbangkan faktor berikut:

1. Menu anda
2. Jumlah pelanggan
3. Waktu buka anda dan jumlah makanan yang disimpan pada masa tertentu
4. Ruang untuk sisa yang berpotensi

2. Ruang yang tersedia dalam dapur anda

Ini harus dipertimbangkan semasa mereka bentuk dapur anda. Jika anda berada dalam peringkat reka bentuk projek anda, sila lihat kami panduan untuk mereka bentuk dapur komersial untuk membantu merancang tempat yang terbaik untuk peti sejuk anda. Nasib baik, peti sejuk komersial tersedia dalam pelbagai gaya dan saiz yang sesuai dengan keperluan dapur anda. Anda juga harus mempertimbangkan:

• Tempat peti sejuk anda akan diletakkan — ini boleh mempengaruhi jenis peti sejuk
• Pertimbangkan ruang di hadapan — ini mungkin menjejaskan jenis pintu yang anda perlukan
• Pilih peti sejuk yang akan memberi manfaat kepada kakitangan anda dan mewujudkan persekitaran yang lebih baik

3. Apakah suhu yang diperlukan untuk hasil anda

Ini bergantung pada tujuan dapur anda, jumlah pelanggan dan jenis makanan yang anda tawarkan pada menu anda. Anda kemudian akan mengetahui hasil yang anda akan simpan dan pada suhu berapa ia perlu disimpan dengan selamat untuk mengelakkan pencemaran bakteria. Ingat, anda juga perlu memastikan peti sejuk anda mempunyai ruang yang cukup untuk aliran udara beredar dengan berkesan dan berfungsi pada suhu yang ideal.

4. Pertimbangkan kecekapan tenaganya

Kita semua sedang mencari cara untuk membantu planet ini dan mengurangkan jejak karbon kita, serta menjimatkan wang. Peti sejuk komersial ialah peralatan yang besar di dalam dapur anda dan boleh menyumbang hampir satu pertiga daripada penggunaan tenaga, mengakibatkan bil yang mahal. Ia juga merupakan satu-satunya perkakas di dapur anda yang sentiasa digunakan 24 jam, 7 hari seminggu, jadi anda ingin mencari pilihan yang menjimatkan kos dan menjimatkan tenaga.

5. Pertimbangkan jenis peralatan penyejukan komersial yang anda perlukan

Seperti yang kami nyatakan sebelum ini, terdapat pelbagai gaya dan saiz peralatan peti sejuk komersial. Untuk membantu anda membuat keputusan, kami telah menyenaraikan pilihan dan faedah yang berbeza bagi setiap satu di bawah.

Mencari peralatan penyejukan komersial yang betul

Di Eddysen, kami berbangga dengan pembuatan dan membekalkan peralatan berkualiti untuk industri perhotelan dan katering. Jika anda tidak pasti peralatan penyejukan komersial yang sesuai untuk dapur anda, pasukan kami boleh menasihati tentang penyelesaian yang sesuai dan mampan.  Jika anda pengedar yang sedang mencari perkongsian, anda amat dialu-alukan untuk menghubungi [email protected]